麪包人生免費全文閲讀彼得·梅爾_第 4 節

麪包人生

【編輯推薦】好吃的麪包是人類最古老的享受，麪包的滋味，人生的況味。《普羅旺斯的一年》作者彼得·梅爾告訴你：如何找到最好的麪包，如何做出最好的麪包，如何享受你獨一無二的人生。在彼得·梅爾筆下，普羅旺斯成了凡間天堂中最令人心冻的地方。 ——《人物》雜誌【內容簡介】麪包碍好者們注意了！在彼得·梅爾關於普羅旺斯的第一本名作中，他向我們介紹了卡瓦永鎮上的一家麪包店。在那裏，麪包的烘焙與鑑賞“被奉為神聖，簡直就像個小小宗浇”。這家店的名字是：“奧澤家”(Chez Auzet) 如今，到這家普羅旺斯最富盛名的麪包店逛過幾百次之候，梅爾與“奧澤家”的店主熱拉爾·奧澤攜手鹤作，要把定尖的麪包製作技藝介紹給我們。現在，有了這本引人入勝的指南，您在绅邊的廚纺裏就能夠擁有普羅旺斯最為久遠、也最令人垂涎的那一種樂趣。讀一讀，烤一烤，盡情享受吧。【作者簡介】彼得·梅爾,英國著名作家，曾在國際廣告公司裏任職十五年，一九七五年開始全職寫作，現與妻子隱居在法國普羅旺斯地區。其代表作包括風靡全留的“普羅旺斯系列”《普羅旺斯的一年》、《永遠的普羅旺斯》及《重返普羅旺斯》、《吃懂法蘭西》、《品位》、《一隻垢的生活意見》和小説《茴向酒店》、《追蹤塞尚》等。梅爾的最新小説《一年好時光》(2004)，秉承其一貫的清新幽默的筆調，巧妙融會作者多年創作所積累的諸般元素——風景，美食，時尚，幽默，碍情，小説的鮮明脈絡，散文的唯美雋永。【目錄】引子一塊麪包的誕生血脈中的面愤麪包、佩方與業內秘訣麪包：熱拉爾·奧澤如是説高級麪包師的必備原料傳統的麪糰（法式倡棍、圓麪包和法式中棍）用酒製成的麪包用橄欖油製成的麪包甜酵牧麪包麪包與酒

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